Vrsta: malvazija
Sorta grožđa: 100% malvazija istarska
Vinograd: Šeraja
Alkohol: 13,9 % vol
Ukupna kiselina: 5,0 g/l
Neprovreli šećer: 2,7 g/l
Pakiranje: 0,75 l
Temperatura serviranja: 10-12 °C
Nažalost, vino je rasprodano i trenutno nije dostupno za kupnju.
Vino je duboko zlatne boje s odsjajem jantarne. Na nosu pripovijeda o zrelosti i rafiniranosti stila i pokazuje iznimnu finoću. Cvjetno, medno, s notom sušenih marelica i bresaka koje ga jasno definiraju u aromatskom profilu.
Blagi dodir karamele, kvasca i putrastih nota fino se upliće u doživljaj na nosu. U ustima vino je suho, punoga tijela i umjerene svježine s uljnatom teksturom.
Kako često i biva s odista finim vinima, Malvazija progovara jasnije i glasnije kada je ustima nego na nosu. Njezina je trajnost odista duga i pamtljiva, pa na nepcu ćutimo i slasnu slanost i cijeli spektar okusa koji obuzimaju papile u pokušaju da otkrijemo svaki pojedini sastojak.
Starost vinograda: posađeno 1973
Nadmorska visina vinograda: 246 metara
Položaj vinograda: jugozapad
Berba: ručna
Vinifikacija: ručna selekcija grožđa. Fermentacija 34 dana i maceracija u velikoj drvenim ovalnim bačvama 9 mjeseci. Inox 9 mjeseci.
Dozrijevanje: 2 godine u boci
